Encore un entremet poire chocolat vous allez me dire mais cette fois ci avec un craquant spéculoos!!!! Ingrédients pour un moule de 20cm de diamètre: Pour la mousse poires 4 poires de taille moyenne (environ 350g une fois mixées) 2,5 feuilles de gélatines...

Un petit gâteau de dernière minute, d'habitude je les fait la veille au soir pour que le gâteau prenne correctement pour les mousses et autres préparations le cas contraire je cherche un système D le lendemain matin!!!! Mais là j'ai été prise de court,...